Quae sunt commoda et incommoda refrigerationis directae et refrigerationis aëris?

Refrigeratio directa et refrigeratio aëris duae sunt refrigerationis rationes diversae. Sua commoda et incommoda habent, et usus earum etiam aliquantum differunt.

Refrigeratio directa modum refrigerationis convectionis naturalis aeris adhibet, et evaporator refrigerationem efficit absorptione caloris in cibo et aere per conductionem caloris. Tubi refrigerantes directe circum...refrigeratorium ad refrigerationem generalem, id est, refrigerationem directam, efficiendam.

Acommodum

1. Refrigeratio directa structuram simplicem, ratem defectuum relative humilem et pretium vilius habet;

2. Temperatura lente evaporat. Si machina brevi tempore deficiat, temperatura originalis in horreo per breve tempus conservari potest, et effectus in merces parvus est.

Sincommodum

1. Problema pruinae efficit ut usores manu degelare debeant, quod tempus et operam multum consumit;

2. Quaestio pruinae absorptionem caloris et refrigerationem evaporatoris graviter afficiet, et efficientia refrigerationis insigniter minuetur;

3. Convectio naturalis distributionem frigoris inaequalem reddit, loca mortua in frigore inveniuntur, gradus congelationis cibi non idem est, et effectus refrigerationis pauper est;

4. Refrigeratio tardior est, quia secundum proprietates fistulae, celeritas refrigerationis paulo tardior est;

5. Humiditas aeris alta est, quae cibus in armario frigorifico cohaerere et congelare potest, ita ut difficile sit separari.

Refrigeratio aëris est usus aëris ad refrigerandum. Cum aer altae temperaturae in evaporatore incluso fluit (a pariete interiore refrigeratoris), propter altam temperaturam aëris et humilem temperaturam evaporatoris, ambo directe calorem permutant, et temperatura aëris paulatim decrescit. Simul, aer frigidus per ventilatorem in refrigeratorium insufflatur, ita temperaturam reducens.

Acommodum

1. Refrigeratio aëris pruinam in pariete interiore congelatoris non formabit, molestiam degelationis manualis vitans, curam et laborem conservans, et effectus refrigerationis melior est si nulla pruina adhaeret.refrigeratorium;

2. Aer refrigerans a ventilabro circulare cogitur, distributio aeris condicionati aequabilior est, et effectus congelationis et refrigerationis ciborum melior est;

3. Refrigeratio est celeris, et refrigerator aeris celeriter refrigerare potest, ut temperatura in horreo celeriter temperaturam a mercibus requisitam attingere possit;

Sincommodum

1. Comparata cum refrigeratione directa, structura aere refrigerata est magis implicata, cum pluribus partibus, et rata defectus relative alta est;

2. Ut circulationem aeris frigidi efficiat, ventilator magnum laborem habet, et automatica degelatio etiam consumptionem energiae augebit, ita consumptio energiae relative magna est;

3. Onus exitus aeris refrigerati aererefrigeratorium structura simplici facile siccatur et amittiture umor.

Causae cur refrigeratio aërisrefrigeratoriumsunt magis populares

Degelatio automatica

Cum evaporator congelatoris cibum non directe tangat, per systema calefactionis breve tempus calefieri potest, et refrigeratio statim post decongelationem restituetur. Fluctuatio temperaturae in congelatore minima est, quod commodum est nec qualitatem refrigerationis cibi afficit.

Purus et refrigerans

Interius congelatoris sine pruina mundum et recens est. Systema aeris frigidi aquam superfluam in arca per refrigerationem auferet, ita ut nulla pruina fiat, et cibus non simul congeletur cum congelatur. Praeterea, aer frigidus continue circulans a systemate deodorantis filtratur ut odor in congelatore diu recens maneat, phaenomenon odoris mutui inter cibos valde minuens.

Refrigeratio uniformis

Systema refrigerationis aeris frigidi simile est ac refrigeratorium in armario frigorifico collocandum; fluxus frigidus per omnia foramina intrat, et temperatura in armario frigorifico stabilis et uniformis est. Arca frigorifica directa per convectionem naturalem directe refrigeratur; sicut glaciei frustum in armario frigorifico positum, cibus prope evaporatorem valde frigidus erit, et in quibusdam locis longe ab evaporatore, facile anguli congelationis mortui formantur et cibum corrumpuntur.

Temperatura accurata

Temperatura congelatoris sine pruina uniformis est, temperatura puncti temperaturae moderandae est temperatura in quolibet puncto, et temperatura in congelatore valde accurata est. Attamen, propter praesentiam angulorum mortuorum in congelatore refrigerante directo, temperatura puncti temperaturae moderandae saepe paucis gradibus a temperatura vera differt, quod qualitatem conservationis ciborum afficit.