Phaenomenon commune est ut temperatura congelatoris supermercati non possit descendere et temperatura lente decrescat. Hic brevis analysis causarum tardius decrescentis temperaturae est, sperans auxilium aliquod amicis in eadem industria afferre.
1. Ob malam insulationem caloris vel obsignationem congelatoris, magna est iactura capacitatis refrigerandi.
Causa cur insulatio caloris mala sit est quod crassitudo strati insulationis tuborum, tabularum insulationis caloris, etc., non sufficit, et effectus insulationis caloris et conservationis caloris non bonus est. Hoc praecipue oritur ex delectu crassitudinis strati insulationis improprio tempore designationis vel ex qualitate mala materiarum insulationis tempore constructionis. Praeterea, tempore constructionis, insulatio caloris et resistentia humiditatis materiae insulationis caloris laedi possunt, causando ut stratum insulationis caloris humidum fiat, deformetur, vel etiam erodatur. Alia causa gravis magnae iacturae refrigerationis est mala efficacia obturationis, et plus aeris calidi ex fistula irrumpit. Generaliter, si condensatio est in fascia obturationis ostii vel obturamento insulationis caloris refrigeratorii, significat obturamentum non esse firmum. Accedit quod crebra aperitio et clausio ostiorum vel plures homines simul in horreum intrantes etiam iacturam capacitatis refrigerationis augebunt. Aperitio ostii quantum fieri potest vitanda est ne magna copia aeris calidi intret. Scilicet, cum merces saepe emitur aut quantitas empta nimis magna est, onus caloris acriter augebitur, et plerumque diu tempus requiritur ut ad temperaturam definitam refrigeretur.
2. Pruina in superficie evaporatoris nimis crassa est aut nimium pulveris est, et effectus translationis caloris imminutus est.
Alia causa gravis tardae temperaturae descensus est humilis efficacia translationis caloris evaporatoris, quae praecipue a crasso strato pruinae vel nimia accumulatione pulveris in superficie evaporatoris causatur. Cum temperatura superficialis evaporatoris refrigeratorii plerumque inferior quam 0°C sit, et humiditas relative alta, umor in aere facile pruinat vel etiam congelatur in superficie evaporatoris, quod effectum translationis caloris evaporatoris afficit. Si stratum pruinae superficiale instrumenti, quod evaporationem impedit, nimis crassum est, regulariter degelari debet.
Hic sunt duae rationes simpliciores ad degelandum:
① Claudere ad degelandum. Hoc est, compressorem sistere, ianuam aperire, temperaturam crescere sinere, et compressorem denuo incipere postquam stratum pruinae sponte liquefactum est.
②Pruina. Postquam res e congelatore extractae sunt, superficiem tubi exhalatorii evaporatoris directe aqua fontana temperaturae altioris ablue ut stratum pruinae dissolvatur vel decidat. Praeter effectum translationis caloris evaporatoris malum propter pruinam nimis crassam, etiam efficacia translationis caloris evaporatoris significanter minuetur propter accumulationem pulveris crassi in superficie evaporatoris propter purgationem diuturnam.
3. Plus aeris vel olei refrigerati in evaporatore congelatoris supermercati est, et effectus translationis caloris minuitur.
Postquam plus olei refrigerantis superficiei internae tubi translationis caloris evaporatoris adhaeret, coefficiens translationis caloris eius minuetur. Similiter, si plus aeris in tubo translationis caloris est, area translationis caloris evaporatoris minuetur, et efficacia coefficientis translationis caloris etiam significanter decrescet, et celeritas descensus temperaturae proinde tardabit. Ergo, in operatione et conservatione quotidiana, cura adhibenda est ut oleum in superficie interna tubi translationis caloris evaporatoris removeatur et aer in evaporatore tempore exeatur ut efficacia translationis caloris evaporatoris augeatur.
Impropria adaptatio vel obstructio valvulae suffocatoriae fluxum refrigerantis in evaporatorem directe afficiet. Cum valvula suffocatoria nimis aperitur, fluxus refrigerantis nimis magnus est, pressio evaporationis et temperatura evaporationis etiam augebuntur, et celeritas descensus temperaturae tardabitur; simul, cum valvula suffocatoria nimis parva aperitur vel obstructa est, fluxus refrigerantis augebitur. Capacitas refrigerandi systematis etiam minuitur, et celeritas descensus temperaturae horrei etiam tardabitur.
Generaliter, iudicari potest utrum fluxus refrigerantis valvulae suffocatoriae aptus sit observando pressionem evaporationis, temperaturam evaporationis et congelationem tubi suctionis. Obstructio valvulae suffocatoriae est factor magni momenti qui fluxum refrigerantis afficit, et causae principales obstructionis valvulae suffocatoriae sunt obstructio glacialis et obstructio sordidis. Obstructio glacialis oritur ex effectu siccandi deficiente siccatoris. Refrigerans humorem continet. Cum per valvulam suffocatoriam fluit, temperatura infra 0°C cadit, et humor in refrigerante gelat et foramen valvulae suffocatoriae obstruit; obstructio sordidis oritur. Ob accumulationem sordidum in filtro ingressus valvulae suffocatoriae, circulatio refrigerantis non est lenis, obstructionem formans.
Praeterea, clientibus etiam de quibusdam cautionibus ad usum congelatoris certiores facere potes:
1. Arca congelatoria ad vecturam longam per duas horas collocanda est antequam potentia electrica accendatur, ne systemati ob pressionem nimiam noceatur. Primo usu, armarium vacuum per horam unam currere sine, deinde res in armarium pone cum temperatura in armario ad temperaturam requisitam descendit.
2. Res separandae sunt cum in vasis ponuntur. Si nimis arcte confertae sunt, circulationem aeris refrigerati afficietur.
3. Area circumstans congelatoris prope fontem caloris non esse debet, ne lux solis directa excipiatur et effectus refrigerationis afficiatur.
4. Dum automatica defrostatio fit, temperatura intra congelatorem brevi tempore crescet. Cum aer calidus extra armarium cibum superficie frigida contingit, ros in superficie cibi condensabitur. Maxima pars roris removebitur cum machina ad refrigerandum accenditur, et parva quantitas roris in cibo adhuc remanebit, quod est phaenomenon normale.
5. Valvula acus in evaporatore refrigeratorii ad probationem systematis et impletionem refrigerantis adhibetur, et non debet temporibus ordinariis aperiri ne refrigerans effluat.
6. Arca congelatoria liquores et gases inflammabiles, explosivos et volatiles non conservare debet.
7. Structura plutei congelatoris non plus quam 50kg ponderis per metrum quadratum sustinere potest (aequaliter distribuenda est), nimium pluteum laedet.
8. Solum non subsidendum esse debet et planum servandum est, alioquin aquae exhauritionem impediet. Aquae exhauritio mala refrigerationem normalem impediet et ventilatorem laedet.
Tempus publicationis: Martii XX, MMXXIII
